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鸡丝炒百合黄花菜

这是一道色香味俱全的汉族名菜,以百合为主要材料,加入营养的鸡肉以及安神的黄花菜同炒,起到养心润肺、健脾利湿的功效,喜欢青脆口感者,快火炒匀即起锅,喜欢较熟软者,可续焖2分钟再盛起。

鸡丝炒百合黄花菜所需材料

主要食材
  • 百合 ( 适量 )
  • 鸡肉 ( 200克 )
  • 黄花菜 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )

鸡丝炒百合黄花菜的做法

1鸡胸肉洗净,切丝;百合剥瓣,去老边和心,洗净备用。

2黄花菜去蒂头,洗净,用开水汆烫熟备用。

3油锅加热,下鸡丝拌炒,续下黄花菜、百合,加盐、黑胡椒末调味,加水快炒,待百合呈半透明状即可。

鸡丝炒百合黄花菜的功效与作用

1鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

2百合有养阴润肺,清心安神之功,主治虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚、余热未清等症。

3黄花菜有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

4鸡丝炒百合黄花菜具有养心润肺、健脾利湿、清热润燥、促进消化等功效。

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