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洋葱炒牛肉

洋葱炒牛肉,牛肉中丰富的蛋白质,能提高机体抗病能力,洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物,无论中餐还是西餐,洋葱使用都非常普遍,营养极其丰富。

洋葱炒牛肉所需材料

主要食材
  • 牛肉 ( 200克 )
  • 洋葱 ( 300克 )
辅助佐料
  • 葱花 ( 适量 )
  • 姜丝 ( 适量 )
  • 蒜末 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • 嫩肉粉 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 鸡蛋清 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )

洋葱炒牛肉的做法

1嫩牛肉洗净,切片,加入盐、味精、嫩肉粉、鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆,冷藏1小时待用。

2锅内倒油烧至七成热,倒入洋葱丝,加入盐、醋煸香,盛出。

3另起锅上火,倒油烧至六成热,放入上浆的牛肉煸炒至熟,盛出。

4爆香葱花、姜丝、蒜末,加入洋葱、牛肉,烹入料酒,加入盐、胡椒粉炒匀即可。

洋葱炒牛肉的功效与作用

1洋葱具有增进食欲、促进消化、降压降脂降糖、延缓衰老、防癌抗癌的功效。

2牛肉牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎,对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。

3洋葱炒牛肉此菜具有健胃消食、益气补血、防癌抗癌、强身健体、抗衰老、补钙的功效。

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