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白果双蛋

白果有较高的营养价值,但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性,所以不能多吃;本菜加入银耳、百合等食材,更添加了维生素和微量元素的含量,加上双蛋的点缀,是一道美味又好看的佳肴。

白果双蛋所需材料

主要食材
  • 白果 ( 5克 )
  • 鸡蛋 ( 1个 )
  • 鹌鹑蛋 ( 10个 )
辅助佐料
  • 银耳 ( 5克 )
  • 红枣 ( 3克 )
  • 百合 ( 3克 )
  • 木耳 ( 3克 )
  • ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )

白果双蛋的做法

1银耳、红枣、木耳、百合、白果洗净泡1小时。

2油锅烧热,放入泡好的食材,加酱油,炒熟装盘。

3鹌鹑蛋、鸡蛋分别入锅煎熟,放入盛有炒好的原材料碗中皆可。

白果双蛋的功效与作用

1白果具有通畅血管、保护肝脏、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

2鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。

3鹌鹑蛋可补气益血,强筋壮骨,是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。

4白果双蛋具有滋阴补血、敛气定喘、补气益血、润肤抗衰等功效。

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