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鸡蛋炒瑶柱

夏季炎热,小编推荐的这道鸡蛋炒瑶柱味道鲜美,在炎炎夏日里能勾起你的胃口,而且富含蛋白质、氨基酸、维生素等物质,对人体健康有着很大的益处,瑶柱本身就有些咸味而且很鲜,所以不用添加味精。

鸡蛋炒瑶柱所需材料

主要食材
  • 鸡蛋 ( 2个 )
  • 干贝 ( 200克 )
辅助佐料
  • 酱萝卜 ( 100克 )
  • ( 3克 )
  • ( 8克 )
  • 酱油 ( 8克 )
  • 红椒 ( 适量 )
  • 蒜苗 ( 适量 )

鸡蛋炒瑶柱的做法

1鸡蛋打散;瑶柱洗净蒸熟,撕成细丝;酱萝卜洗净,切片;红椒洗净切圈;蒜苗洗净切段。

2锅内注油烧热,下鸡蛋翻炒,加酱萝卜、瑶柱、红椒、蒜苗炒匀。

3再加入盐、醋、生抽炒熟,出锅装盘即可。

鸡蛋炒瑶柱的功效与作用

1鸡蛋鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌,定期定量吃鸡蛋能起到明目作用,可预防白内障。

2瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。

3鸡蛋炒瑶柱具有滋补肝肾、补虚强身、和胃调中、养心明目等功效。

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