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鸭肉丝绿豆芽

此菜营养丰富,含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,尤其是铁的含量丰富,同时还能增强抗病能力,增强体质。

鸭肉丝绿豆芽所需材料

主要食材
  • 烤鸭肉 ( 300克 )
  • 绿豆芽 ( 150克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 姜末 ( 适量 )
  • 花椒 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

鸭肉丝绿豆芽的做法

1绿豆芽洗净,掐去根部;烤鸭肉切丝,待用。

2炒锅置火上,倒植物油烧热,放入花椒炸香,捞出花椒。

3花椒油烧热,倒入姜末稍煸,倒入鸭丝、绿豆芽,烹入适量醋,加盐、味精,快速翻炒至豆芽无生味,淋入香油即可。

鸭肉丝绿豆芽的功效与作用

1绿豆芽绿豆芽清暑热、通便排毒、解油腻、清肠胃、补肾、利尿消肿、美肌肤、利湿热。

2烤鸭肉具有清热排毒、滋阴补肺、大补虚劳和利水消肿的功效。

3鸭肉丝绿豆芽此菜具有清热祛暑、通便排毒、大补虚劳、清心安神、消炎的功效。

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