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丝瓜清蒸鲈鱼

丝瓜清蒸鲈鱼这道美食,不是光光是好吃,关键做法简单健康,尤其是忙了一天的上班族,只需要十分钟左右,就能做成这么好吃的鱼,原料又是自己挑选的,既新鲜干净又实惠,在地沟油和添加剂这么横行的年代,吃这么一款放心鱼一准能驱赶身心的疲惫。

丝瓜清蒸鲈鱼所需材料

主要食材
  • 鲈鱼 ( 550克 )
  • 丝瓜 ( 80克 )
辅助佐料
  • 当归 ( 8克 )
  • ( 3克 )
  • ( 10克 )
  • ( 适量 )

丝瓜清蒸鲈鱼的做法

1当归洗净入锅,加水适量,小火加热至沸腾,滤取药汁。

2鲈鱼处理干净后两面各划两条斜线,抹上盐和油腌5分钟;丝瓜去皮切片,铺于盘底,鲈鱼放在丝瓜上。

3撒上嫩姜丝,淋上醋和药汁放入蒸锅中,以大火煮12分钟取出即可。

丝瓜清蒸鲈鱼的功效与作用

1丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,还有抗过敏、美容之效。

2鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

3丝瓜清蒸鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、清凉利尿、化痰止咳等功效。

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