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沙滩鲫鱼

沙滩鲫鱼,当然不是一条鲫鱼躺在沙里就端上桌啦,是用鸡蛋羹做出沙滩的感觉,把鲫鱼烧熟之后放在蒸好的鸡蛋上面,犹如鲫鱼在沙滩戏耍的场景,而且味道鲜美,尤其鱼肉细嫩,鸡蛋羹鲜甜。

沙滩鲫鱼所需材料

主要食材
  • 鲫鱼 ( 1条 )
  • 鸡蛋 ( 3个 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 胡椒粉 ( 3克 )
  • 酱油 ( 5克 )
  • ( 2根 )

沙滩鲫鱼的做法

1鸡蛋加少许盐、胡椒粉打散;鲫鱼处理干净,在鱼身两侧打“一”字花刀;葱洗净切花。

2锅中加油烧热后放入鲫鱼,撒少许盐,煎至金黄色后装盘。

3将蛋液蒸至八成熟时取出,放入建好的就,续蒸5分钟,撒上葱花、淋上生抽即可。

沙滩鲫鱼的功效与作用

1鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。

2鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。

3沙滩鲫鱼具有温补脾胃、提振食欲、消耗能量、益气利水的功效,可为减肥者提供充分营养。

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