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红椒鲫鱼

鲫鱼营养丰富,做法也有很多种,这道红椒鲫鱼用辣椒的香辣味巧妙的盖住鱼本身的腥味,加上爽辣的口感,使鱼肉显得更加鲜嫩,吃了一口还想再来一口的节奏,根本停不下来!如果是感冒发热的话要忌口哦。

红椒鲫鱼所需材料

主要食材
  • 鲫鱼 ( 1条 )
  • 辣椒 ( 20克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 5克 )
  • 料酒 ( 适量 )

红椒鲫鱼的做法

1鲫鱼处理干净,打花刀;辣椒洗净切片;姜洗净切片;蒜洗净去皮切片。

2锅里放水,加盐、姜片、料酒烧开,然后放进鱼,上盖烧10分钟,出锅装盘。

3锅里倒油,烧热后放辣椒、姜、蒜炒香,加盐、酱油、胡椒粉、葱花炒好后淋在鱼身上即可。

红椒鲫鱼的功效与作用

1红椒能够起到驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化的作用。

2鲫鱼具有健脾开胃、益气利水、和中补虚、温胃进食、补中生气、通乳除湿之功效。

3红椒鲫鱼具有驱寒利湿、健脾开胃、补中生气的功效,此菜能有效消除水肿。

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