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宫廷兔肉

此菜光看名字就容易让人觉得高大上,好像很难做,但是味道又非常的鲜美,小编觉得各位大厨们必须得学会料理此菜,这样的话即使在家招待客人也能让对方吃到好吃的菜肴,更能体会主人家的用心啦!

宫廷兔肉所需材料

主要食材
  • 兔肉 ( 500克 )
辅助佐料
  • 花椒 ( 20克 )
  • 红油 ( 10毫升 )
  • 料酒 ( 25克 )
  • 辣椒酱 ( 20克 )
  • 豆瓣酱 ( 20克 )
  • ( 少许 )
  • ( 少许 )
  • ( 30克 )
  • 高汤 ( 适量 )

宫廷兔肉的做法

1将野兔处理干净,切成小方丁,入沸水锅中汆水,捞起备用。

2锅中留少许底油,入蒜蓉、将、葱、红油、花椒煸香。

3加入兔肉煸炒出香味,下入料酒、辣椒酱、豆瓣酱,放入高汤,焖至入味即可。

宫廷兔肉的功效与作用

1易消化宫廷兔肉味道鲜美,营养丰富,食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。

2保护血管壁阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉。

3强身塑性兔肉中所含的脂肪和胆固醇低,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,可强身但不发胖。

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