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莴笋牛肉丝

莴笋牛肉丝,有荤有素,是很快手的小炒,莴笋丝很易熟,牛肉丝也不能在锅里耽搁太长时间,否则肉就老了。

莴笋牛肉丝所需材料

主要食材
  • 牛肉 ( 200克 )
  • 莴笋 ( 300克 )
辅助佐料
  • ( 5克 )
  • 酱油 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )

莴笋牛肉丝的做法

1将莴笋去皮切成丝,牛肉洗净切成丝,用酱油与料酒浸泡半小时。

2油烧热后,放入牛肉丝下锅,用大火快炒约40秒。

3再放入莴笋丝炒约2分钟,调入盐即可。

莴笋牛肉丝的功效与作用

1莴笋能够改善消化系统和肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病的通风。

2牛肉养血理血,滋阴润肤,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3莴笋牛肉丝具有抗癌防癌,补血下奶,通便排毒,强身健体,益气养胃,健脾利湿等作用。

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