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黄豆炒香芹

这是一道相亲相爱的菜肴,黄豆中和了芹菜高纤维的口感,芹菜也突出了黄豆高蛋白的细腻,用来下饭又非常爽口美味。

黄豆炒香芹所需材料

主要食材
  • 黄豆 ( 300克 )
  • 芹菜 ( 150克 )
辅助佐料
  • 红椒 ( 1个 )
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 2克 )

黄豆炒香芹的做法

1香芹洗净切段,红椒切块,黄豆泡水1夜。

2将黄豆放入锅中,加入适量水煮1小时至熟烂。

3锅中注油烧热,放入红椒爆香,加入香芹、黄豆炒匀,调入调味料炒入味即可。

黄豆炒香芹的功效与作用

1黄豆可以增强机体免疫、防止血管硬化、促进骨骼发育等。

2香芹具有补血祛湿、降脂降压、保护肝脏、控制血糖、抗癌抗氧化等功效。

3黄豆炒香芹起到利尿消炎、缓解溃疡、缓解通风、防治结石、清热润肠的作用。

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