|养生常识|饮食养生|四季养生|养生保健|养生人群|中医养生|运动养生|养生食材|养生菜谱
当前位置:养生指南 > 养生菜谱 > 养生菜 > 胡萝卜炒猪肝

胡萝卜炒猪肝

猪肝要现切现做,切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和生淀粉拌匀,并尽早下锅,这样菜比较健康又美味哦。

胡萝卜炒猪肝所需材料

主要食材
  • 猪肝 ( 250克 )
  • 胡萝卜 ( 150克 )
辅助佐料
  • 植物油 ( 15克 )
  • ( 2克 )
  • 味精 ( 1克 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

胡萝卜炒猪肝的做法

1胡萝卜、猪肝均洗净,切薄片,猪肝片加盐和味精、水淀粉拌匀。

2锅中加水烧开,放浆好的猪肝片,划至七成熟时,捞出沥干。

3锅内加油烧热,用葱姜爆香,加胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒和盐、味精、快速翻炒至熟。

胡萝卜炒猪肝的功效与作用

1胡萝卜植物纤维吸水性强,在肠道膨胀,加强肠道蠕动,从而利膈宽肠。

2猪肝经常食用猪肝能补充维生素B2,对补充机体重要的辅酶,完成机体对去除一些毒素有重要作用。

3胡萝卜炒猪肝每日接触电脑的人可常食用,有效抵抗辐射,保护眼睛视力。

食材推荐燕窝小米海马花生蔓越莓口蘑山楂黄柏粳米香菜三文鱼山药玉米须狗肉毛豆草鱼泡菜猪头鳜鱼何首乌刺梨海蜇羊蹄肉熟地桃子荸荠栀子樱桃海棠果牛肉阿胶腰果枇杷猪舌榴莲木耳菜芝麻韭菜羊蹄筋菟丝子杨梅肉桂粉绿豆芽驴肉蚝油款冬花魔芋黄鱼鱼翅玉米薄荷燕麦苹果虾米柿饼西兰花玫瑰花黄芩鸡腿菇鳙鱼芦荟蚕豆白菜杏干麦冬草莓芥蓝蛋黄橄榄椰子菠萝蜜银耳松子荷兰豆