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芹菜炒胡萝卜粒

芹菜营养丰富,含有挥发性芳香油,因而具有特殊的香味,能增进食欲,特别添加胡萝卜,除了能增添色彩之外,胡萝卜的维生素A对眼睛大有益处,二者搭配,营养又健康。

芹菜炒胡萝卜粒所需材料

主要食材
  • 芹菜 ( 250克 )
  • 胡萝卜 ( 150克 )
辅助佐料
  • 香油 ( 10毫升 )
  • ( 3克 )

芹菜炒胡萝卜粒的做法

1将芹菜洗净,切菱形块,入沸水锅中焯水;胡萝卜洗净,切成粒。

2锅注油烧热,放入芹菜爆炒,再加入胡萝卜粒一起炒至熟。

3加入香油、盐调味即可出锅。

芹菜炒胡萝卜粒的功效与作用

1芹菜具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、平肝清热、除烦消肿、凉血止血、健胃利血、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

2胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、降糖降脂和增强免疫力的功效。

3芹菜炒胡萝卜粒具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、益肝明目、降脂降压、预防缺铁性贫血的功效。

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