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牛肝菌菜心炒肉片

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品,搭配滋补的猪肉,可改善机体微循环,增强抵抗力。

牛肝菌菜心炒肉片所需材料

主要食材
  • 牛肝菌 ( 100克 )
  • 猪瘦肉 ( 250克 )
  • 菜心 ( 适量 )
辅助佐料
  • 姜丝 ( 6克 )
  • ( 4克 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

牛肝菌菜心炒肉片的做法

1将牛肝菌洗净,切成片;猪瘦肉洗净,切成片;菜心洗净,取菜梗剖开。

2猪肉放入碗内,加入料酒、水淀粉,用手抓匀稍腌。

3起油锅,下入姜丝煸出香味,放入猪肉片炒至断生,加入盐、牛肝菌、菜心,再调入香油炒匀即可。

牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用

1牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。

2猪瘦肉具有补虚强身,滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。

3菜心具有补血顺气、化痰下气、解毒消肿、活血降压、润肠通便的功效。

4牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。

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