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腰果鸡丁

腰果鸡丁是一道美味可口的汉族传统名菜,腰果很酥,鸡丁很香,吃起来特别满足,平时也可以把腰果炒熟放置,嘴馋的时候拿出来当零食吃,如果家人特别喜欢吃腰果,也可以在这道菜里多放点,但是为了保持腰果的酥脆,一定要最后再加入腰果。

腰果鸡丁所需材料

主要食材
  • 腰果 ( 80克 )
  • 鸡肉 ( 300克 )
辅助佐料
  • 淀粉 ( 适量 )
  • 料酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

腰果鸡丁的做法

1鸡肉洗净切丁,用淀粉上浆。

2油锅烧热,放入鸡丁滑熟盛出;腰果入锅炸至金黄色后,捞出沥干油。

3另起锅加油烧热,下葱、姜和蒜爆锅,加入鸡汤、盐、料酒,烧开后放入鸡丁和腰果,勾芡,装盘即可。

腰果鸡丁的功效与作用

1腰果提高机体抗病能力,增进食欲,对食欲不振、心衰、下肢水肿等多种炎症有显著疗效。

2鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。

3腰果鸡丁此菜具有消食排毒、温中益气、滋补养身、增强免疫力、防癌抗衰老等功效。

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