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凉拌西蓝花红豆

炎炎夏日一下子就来临了,没有任何征兆是滴!热热乎乎的天气,让人的胃口减退,凉拌菜这个时候就是家人最爱的,做法简单,吃起来凉爽。这道菜色彩缤纷,营养丰富,保证让你食欲大开哦。

凉拌西蓝花红豆所需材料

主要食材
  • 红豆 ( 50克 )
  • 西兰花 ( 250克 )
  • 洋葱 ( 50克 )
辅助佐料
  • 橄榄油 ( 3毫升 )
  • 柠檬汁 ( 少许 )
  • ( 2克 )

凉拌西蓝花红豆的做法

1洋葱洗净,切丁,泡水备用;红豆洗净,泡水4小时,入锅中煮熟;西兰花洗净,切小朵,放入开水中汆烫至熟,捞出泡凉水备用。

2将橄榄油、盐、柠檬汁调成酱汁备用。

3将洋葱从水中捞出,沥干,放入锅中,加入西兰花、红豆、酱汁混合拌匀即可食用。

凉拌西蓝花红豆的功效与作用

1红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症

2西蓝花具有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、宁心安神、增强抵抗力的功效。

3凉拌西蓝花红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、健脑壮骨、宁心安神、补肾填精的功效。

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