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腰果虾仁

腰果虾仁是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜成菜后的形态较小,色泽粉白杏黄,虾仁鲜嫩腰果脆,是十分开胃的一道菜。

腰果虾仁所需材料

主要食材
  • 鲜虾 ( 200克 )
  • 腰果 ( 150克 )
  • 黄瓜 ( 150克 )
  • 胡萝卜 ( 100克 )
辅助佐料
  • 鸡精 ( 2克 )
  • ( 3克 )
  • 水淀粉 ( 适量 )

腰果虾仁的做法

1鲜虾收拾干净;黄瓜清洗干净,切块;胡萝卜去皮,清洗干净切块。

2热锅下油烧热,入腰果炒香后,放入虾仁滑炒片刻,再放入黄瓜、胡萝卜同炒。

3加鸡精、盐调味,炒熟用水淀粉勾芡装盘即可。

腰果虾仁的功效与作用

1鲜虾具有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、通络止痛、开胃化痰的功效。

2腰果具有促进食欲、利水消肿、润肠通便、润肤美容、延缓衰老功效。

3黄瓜具有促进新陈代谢、排毒、清热解渴、利尿、美容养颜和增强记忆力等功效。

4胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。

5腰果虾仁此菜具有化瘀解毒,益气滋阳、促进食欲、润肠通便、保护心血管系统、促进骨骼发育、健脑益智的功效。

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