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雪里蕻花生米

雪菜,又叫雪里蕻,营养价值很高,口感爽脆,略酸,具有祛风散血,消肿止痛的作用,雪里蕻拌花生米这道菜色泽鲜艳,不仅能让你食欲大开,还能提供丰富的营养,但是切记要适量食用哦,吃太多容易上火。

雪里蕻花生米所需材料

主要食材
  • 花生 ( 200克 )
  • 雪里蕻 ( 150克 )
  • 甜红椒 ( 25克 )
辅助佐料
  • ( 10克 )
  • ( 1克 )
  • 鲜汤 ( 50毫升 )
  • 葱花 ( 适量 )
  • 香油 ( 少许 )

雪里蕻花生米的做法

1将花生米、雪里蕻、甜红椒、生姜清洗干净,甜红椒切小刀,生姜切末。

2锅烧热加入清水烧沸,放花生米、整片雪里蕻叶;雪里蕻焯烫一下,捞出,放入油凉水的盆中;花生米煮至酥烂时,捞出沥干水。

3将盆里的雪里蕻捞出,沥干水,切碎。

4油烧至七成熟,放甜红椒片、姜末、雪里蕻末煸出香味,加盐、花生米,加鲜汤烧沸,焖至汤汁收浓,淋香油,撒葱花末装盘即可。

雪里蕻花生米的功效与作用

1雪里蕻具有醒脑提神、祛风散血、消肿止痛、开胃消食、明目利膈、减肥的功效。

2花生具有滋血通乳、促进发育、增强记忆和抗衰老的功效。

3雪里蕻花生米此菜具有祛风散血,消肿止痛、补气血、开胃消食、润肠通便、提神醒脑的功效。

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