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香菇上海青

平淡的食材往往有着你意想不到的养生效果,恰恰是这些平淡的果蔬能够给人体提供很重要的营养元素,不需要华丽的衬托,这道菜只是简单的香菇和上海青组合,加上适量的调料,是餐桌中常见的素菜,也是体验家的幸福的一道温馨小菜!

香菇上海青所需材料

主要食材
  • 香菇 ( 50克 )
  • 上海青 ( 400克 )
辅助佐料
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 胡椒粉 ( 适量 )
  • 水淀粉 ( 适量 )
  • 耗油 ( 适量 )
  • 老抽 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )

香菇上海青的做法

1上海青洗净晾干,香菇泡发,加葱、姜、盐,入笼蒸熟后,切成薄片待用。

2锅中放水煮沸,下上海青烫熟,捞起。

3小火烧热油,下耗油炒香,倒入鲜汤,下香菇和其余调料,水淀粉勾芡,淋在上海青上即可。

香菇上海青的功效与作用

1香菇对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等有一定的治疗作用,又可用于消化不良、便秘等症。

2上海青保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

3香菇上海青能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。

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