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清炒竹笋

竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,清炒竹笋能最大程度的保留竹笋的原味,而且也是最简单的做法。

清炒竹笋所需材料

主要食材
  • 竹笋 ( 250克 )
辅助佐料
  • ( 适量 )
  • ( SL )
  • ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )

清炒竹笋的做法

1竹笋剥去皮,除去老的部分,清洗干净后对半切开备用。

2烧热锅,放植物油,烧至七成热时,放葱、姜入锅煸香。

3然后将竹笋、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,起锅装盘即可。

清炒竹笋的功效与作用

1润肠通便竹笋中所含的膳食纤维对肠胃有促进蠕动的作用,可润肠通便、防治便秘。

2开胃、消食化积竹笋含有一种白色的含氮物质,构成独特清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。

3清热化痰竹笋性微寒,具有清热化痰、治消渴和利水道的功效。

4增强免疫力竹笋的维生素和植物蛋白比较高,有助于增强机体的免疫功效,增强抗病能力。

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