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茶树菇炒鸡丝

茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,常食可起到抗衰老、美容等作用,与鸡肉搭配更是功效加倍,荤素搭配,吃了之后既吸收了鸡肉的营养,茶树菇还能起到给肠胃清除毒素的作用。

茶树菇炒鸡丝所需材料

主要食材
  • 茶树菇 ( 100克 )
  • 鸡肉 ( 400克 )
辅助佐料
  • 鸡蛋 ( 2个 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 黄酒 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 淀粉 ( 适量 )

茶树菇炒鸡丝的做法

1鸡脯肉洗净,切丝;茶树菇泡透,切丝。

2将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。

3油锅烧热,倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火,下茶树菇略炒,再入鸡肉丝,倒入兑好的汁搅匀即可。

茶树菇炒鸡丝的功效与作用

1茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、止泻等功效, 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。

2鸡肉蛋白质含量高,富有营养,消化率高,有滋补养身的作用。

3茶树菇炒鸡丝具有健脾养胃、增强体质提高免疫力的功效,能消脂、清肠胃,有瘦身作用。

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