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茶树菇爆干鱿

鱿鱼炒的时间如果过长会发硬而无法嚼动,因此要注意预先将茶树菇炒制熟透进味后再加入鱿鱼丝翻炒,时间短,火要大,动作快速,千万不要炒老啦。

茶树菇爆干鱿所需材料

主要食材
  • 茶树菇 ( 150克 )
  • 鱿鱼 ( 200克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 辣椒 ( 红、青各20克 )
  • 酱油 ( 适量 )

茶树菇爆干鱿的做法

1将茶树菇泡发,洗净,切段;干鱿鱼洗净,泡发,切丝;红椒青椒洗净去籽、切丝。

2锅中倒油烧热,放入红椒、青椒爆香,再放入茶树菇、干鱿鱼翻炒。

3最后调入盐、酱油,炒熟即可。

茶树菇爆干鱿的功效与作用

1茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊食疗作用,对尿频、水肿等症状有独特疗效。

2鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可以有效治疗贫血。

3茶树菇爆干鱿抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能,有滋阴养胃、补虚润肤的功效。

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