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茭白金针菇

茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。此菜富含维生素及纤维素,可降低血液酸度,提高免疫力,减脂美体。

茭白金针菇所需材料

主要食材
  • 茭白 ( 350克 )
  • 金针菇 ( 150克 )
辅助佐料
  • 木耳 ( 50克 )
  • ( 2片 )
  • 辣椒 ( 适量 )
  • 香菜 ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )

茭白金针菇的做法

1茭白去壳洗净切丝,焯水,捞出;木耳泡发备用。

2金针菇洗净,焯水,捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝,香菜切段。

3锅内加油烧热,爆香姜丝、辣椒丝,再放茭白、金针菇、木耳炒匀,最后加盐、糖、醋、香油调味,放香菜段即可。

茭白金针菇的功效与作用

1茭白很有的豆甾醇能清除体内活性氧,阻止黑色素生成,还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。

2金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,可防治高血压,对老年人也有益。

3茭白金针菇具有补肝,益肠胃,抗癌的功效;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。

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