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冬瓜双豆

冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。

冬瓜双豆所需材料

主要食材
  • 冬瓜 ( 200克 )
  • 青豆 ( 50克 )
  • 黄豆 ( 50克 )
辅助佐料
  • 胡萝卜 ( 30克 )
  • ( 4克 )
  • 味精 ( 3克 )
  • 酱油 ( 2克 )
  • 鸡精 ( 2克 )

冬瓜双豆的做法

1冬瓜去皮洗净,切丁;胡萝卜切丁。

2所有原材料入沸水中焯烫,捞出。

3起锅上油,加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。

冬瓜双豆的功效与作用

1冬瓜能有效地抑制糖类转化为质量,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义。

2青豆青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

3黄豆黄豆营养价值很高,其富含的营养物质对脑细胞发育、增强记忆力有好处。

4冬瓜双豆具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。

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