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海米丝瓜

海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源,食用前加水浸透,鲜香嫩滑;丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。

海米丝瓜所需材料

主要食材
  • 丝瓜 ( 500克 )
  • 虾米 ( 100克 )
辅助佐料
  • ( 5瓣 )
  • ( 5克 )
  • 水淀粉 ( 15克 )
  • 胡椒粉 ( 少许 )

海米丝瓜的做法

1丝瓜去皮,洗净切段;虾米泡发洗净;大蒜去皮切片。

2锅加油烧热,放入蒜片、虾米,炒至蒜片出香味时放入丝瓜段翻炒。

3加盐、清水,炒至汤汁快干时调入胡椒粉炒匀,勾芡即可。

海米丝瓜的功效与作用

1海米预防骨质疏松,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

2丝瓜具有抗坏血病、健脑、抗病毒、抗过敏等功效

3海米丝瓜具有清热解毒、补钙养血、健脑安神、活血下奶等功效

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