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草菇烧西蓝花

草菇烧西蓝花是一道经典的养生菜式,在餐桌上有多年压轴主菜的历史,西兰花和草菇一起炒,可以吸收草菇的鲜汁,去掉一些十字花科的特殊味道,这道菜非常考验掌勺的火候程度,草菇要炒熟一点,而西蓝花则要保持脆脆的口感为佳。

草菇烧西蓝花所需材料

主要食材
  • 西兰花 ( 300克 )
  • 草菇 ( 150克 )
辅助佐料
  • ( 3克 )
  • 鸡精 ( 2克 )
  • ( 3克 )

草菇烧西蓝花的做法

1西蓝花洗净,掰成小朵;草菇洗净,切片;蒜去皮洗净,切末。

2锅入水烧开,放入西蓝花焯烫片刻,捞出沥干备用。

3锅下油烧热,放蒜爆香后入西蓝花、草菇滑炒片刻,加盐、鸡精炒匀,加适量清水烧熟后装盘即可。

草菇烧西蓝花的功效与作用

1草菇能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

2西蓝花开胃消食,促进肠道蠕动,增强机体免疫能力。

3草菇烧西蓝花清热解毒,有效缓解便秘症状,促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。

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