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西红柿焖冬瓜

这道让人看着就会垂涎的养生菜,其实不难操作,只需要掌握一些小细节即可,冬瓜切片薄一点,这样容易入味,西红柿切厚一些,这样可以大火炒出番茄汁,西红柿的营养成分加上冬瓜清凉特性,是肾脏病、浮肿病患者理想的蔬菜。

西红柿焖冬瓜所需材料

主要食材
  • 冬瓜 ( 500克 )
  • 西红柿 ( 2个 )
辅助佐料
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 3克 )
  • 甘草粉 ( 适量 )
  • ( 5克 )

西红柿焖冬瓜的做法

1冬瓜去籽、皮,洗净,切片或块,西红柿洗净去蒂,切块。

2炒锅入油,放入姜蓉炒香,再放入西红柿块翻炒半分钟。

3放入冬瓜、盐、味精和甘草粉,翻炒几下后加盖焖煮2分钟,再开盖翻炒至冬瓜熟透即可。

西红柿焖冬瓜的功效与作用

1西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2冬瓜冬瓜含糖量低,水分含量较高。能利水消肿,去掉过剩堆积的体脂,对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。

3西红柿焖冬瓜清热解毒、抑制病变,有效缓解水肿、小便不利等症状,高血压患者多食可起到舒缓作用。

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