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玉米芥蓝拌杏仁

芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜,可炒食、汤食,或作配菜。在这道养生小菜中,芥蓝脆嫩,杏仁醇香,玉米甘甜,加上红尖椒点缀,整体搭配色泽亮丽,口感也是极好的呢!瞧这脆嫩欲滴的模样,快来学学怎么做出来的吧。

玉米芥蓝拌杏仁所需材料

主要食材
  • 芥蓝 ( 200克 )
  • 玉米 ( 200克 )
  • 杏仁 ( 150克 )
辅助佐料
  • 辣椒 ( 15克 )
  • 香油 ( 10克 )
  • ( 3克 )
  • 味精 ( 2克 )
  • ( 20克 )

玉米芥蓝拌杏仁的做法

1芥蓝去皮洗净切片,杏仁泡发洗净,玉米洗净,红尖椒洗净切圈。

2杏仁蒸熟,芥蓝、玉米煮熟捞出过凉,红尖椒焯水。

3将熟杏仁、芥蓝、玉米加香油、盐、味精、糖拌匀,撒上红尖椒即可。

玉米芥蓝拌杏仁的功效与作用

1芥蓝预防糖尿病、大肠癌、降低胆固醇等功效。

2玉米大量的植物纤维素加速排除体内毒素,还有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。

3杏仁杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

4玉米芥蓝拌杏仁结合了几种食材的营养,可起到促进消化,缓解便秘,从而排除毒素延缓衰老。

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