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韭菜花炖猪血

韭菜花浓郁清香,脆嫩味美,鲜香扑鼻;可以炒着吃,拌着吃,今天小编介绍的是炖着吃,炖啥?怎么炖?且看以下详解。

韭菜花炖猪血所需材料

主要食材
  • 韭菜花 ( 100克 )
  • 猪血 ( 150克 )
辅助佐料
  • ( 1块 )
  • 辣椒 ( 1个 )
  • ( 10克 )
  • 辣椒酱 ( 30克 )
  • 上汤 ( 200克 )
  • ( 适量 )
  • 味精 ( 适量 )
  • 鸡精 ( 适量 )

韭菜花炖猪血的做法

1猪血切块,韭菜花切段,姜切片,蒜去皮切片,红椒切块。

2锅中水烧开,放猪血焯烫。

3油烧热,爆香葱、姜、红椒,加入猪血、上汤及辣椒酱、盐、味精、鸡精煮入味,再加上韭菜花即可。

韭菜花炖猪血的功效与作用

1韭菜花韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。

2猪血猪血有抑制结石,解毒清肠、补血美容的功效,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

3韭菜花炖猪血韭菜与猪血皆含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调理有一定的帮助。

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