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蒜蓉苋菜

苋菜因其味道鲜美而逐渐从野菜成为如今家常菜,在很多地方,它还被称作“长寿菜”;大蒜遇热产生的香气,有灭菌、健胃的作用,是苋菜的绝佳搭档,蒜粒被红色的汤汁染色,白里透红,也分外娇艳。

蒜蓉苋菜所需材料

主要食材
  • 苋菜 ( 400克 )
辅助佐料
  • 大蒜 ( 30克 )
  • ( 5克 )
  • 味精 ( 3克 )

蒜蓉苋菜的做法

1苋菜择去黄叶,洗干净;大蒜去皮,剁成蓉。

1锅中加水烧沸,下入苋菜稍焯烫后捞出。

1锅中放油,爆香蒜蓉,下入苋菜快速翻炒,加盐、味精炒匀即可。

蒜蓉苋菜的功效与作用

1苋菜苋菜不仅味道清鲜,更有清热解毒,明目利咽的功效,此外,苋菜含有丰富的铁和维生素K,可以促进凝血、造血等功效。

1大蒜大蒜素来就有杀菌抗癌之功效,还能起到抗疲劳、抗衰老作用;此外,保护心血管、改善糖代谢、抗过敏作用也很大。

1蒜蓉苋菜苋菜所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,加上大蒜的香味及杀菌健胃之作用,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

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