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鸭丝绿豆芽

鸭丝绿豆芽含有较多的蛋白质、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,含铁量丰富。豆芽含热量低,水分和膳食纤维较高,富含维生素B2和维生素C等。

鸭丝绿豆芽所需材料

主要食材
  • 烤鸭肉 ( 300克 )
  • 绿豆芽 ( 150克 )

鸭丝绿豆芽的做法

1先将绿豆芽洗净,掐去根部;烤鸭肉切丝,待用。

2炒锅置火上,倒入植物油烧热,放入花椒炸香,捞出花椒。

3花椒油烧热,倒入姜末稍煸,倒入鸭丝、绿豆芽,烹入适量醋,加盐、味精,快速翻炒至豆芽无生味,淋入香油即可。

鸭丝绿豆芽的功效与作用

1绿豆芽富含的维生素C能加强血管壁强度,对治疗坏血病有一定疗效。绿豆芽

2鸭肉中含有丰富的维生素B和维生素E,能防治脚气、消炎杀菌。鸭肉

3含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素,多吃多健康。鸭丝绿豆芽

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