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莴笋炒肉

莴笋炒肉是一道不错的家常菜,烹饪起来也十分的简单,莴笋和肉配合在一起,猪肉中带有一点点莴笋的清香,显得更加的美味,两种食物搭配起来简直是绝配,猪头具有补肾、滋阴、益气的功效,而莴笋则具有化痰止咳之功效,为人体补足营养。

莴笋炒肉所需材料

主要食材
  • 猪肉 ( 200克 )
  • 莴笋 ( 1根 )
辅助佐料
  • ( 3片 )

莴笋炒肉的做法

1先讲辣椒切块,姜、蒜切片;莴笋切菱形片,反过来再切一遍。

2将肉的肥瘦两部分分开,廋肉切片,肥肉切薄片。

3将锅里放入底油烧热,关小火倒入肥肉炼油,等肥肉变成半透明后,开大火倒入翻炒。

4待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒,翻炒一分钟左右,加入盐,撒入少量料酒、酱油,翻炒三分钟,出锅前加入鸡精,淋点香油即可。

莴笋炒肉的功效与作用

1具有清热、解毒、降血脂之功效。莴笋

2具有滋阴、补肾、益气质功效。

3能化痰、止咳、散寒之功效,而且一般人群均已食用。莴笋炒肉

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