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清炒苦瓜

苦瓜身上一粒一粒的果瘤,是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满,表示瓜肉愈厚;味道会更好,一般清炒苦瓜会微微带有一点苦味,一般不喜欢苦味的可以讲苦瓜煮熟后在翻炒。

清炒苦瓜所需材料

主要食材
  • ( 适量 )
辅助佐料
  • 味精 ( 适量 )
  • 白糖 ( 适量 )
  • 香油 ( 适量 )
  • 植物油 ( 适量 )
  • 苦瓜 ( 300克 )

清炒苦瓜的做法

1首先将买回的苦瓜切开后去除瓜内的丝瓜仔和瓜瓤,在将苦瓜洗干净后,切成片即可。

2然后在将炒锅置火上,倒油烧热,放入苦瓜快炒,然后调入盐、白糖、继续翻炒。

3最后炒至苦瓜熟时,加入味精,淋香油即可。

清炒苦瓜的功效与作用

1用于风热感冒症见发热,上呼吸道感染,咽喉肿痛,及各种疮疖肿痛。消炎退热

2苦瓜对于那些长期生活在高度压力和忙碌的生活状态下的人们,具有一种舒缓的作用。防癌抗癌

3血糖过高的人群,多吃能有效缓解病情。降低血糖


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