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白领最佳补脑五大方法 让大脑更好用(2)

时间:2016-04-24 23:26:20 来源:养生指南 点击: 次 

导读: 大脑可以说是我们人体最重要的器官了,它支配着我们的日常行为,语言,思维等......我们怎么样才能通过营养让大脑更加好用,如何给我们的大脑吃营养,让它更能轻松的发挥作用呢?……

二、脂类是大脑的基础:

脑组织和神经组织极为重要的组成是脂类物质,特别是不饱和脂肪酸和磷脂,磷脂包括卵磷脂、脑磷脂、缩醛磷脂和神经鞘磷脂等。蛋类含磷脂较多,还有松籽、花生、核桃、葵花籽等这些坚果也含有丰富的磷脂;鱼油中富含不饱和长链脂肪酸,可以多吃些鱼类;植物油中含有人体必需的氨基酸,要适量摄取。此外,要防止摄入过量的动物脂肪和胆固醇,可多吃脂肪含量低的家禽类、食草动物的肉,如牛肉、羊肉和兔肉,少吃猪肉,因为猪肉的脂肪含量非常高。

三、蛋白质支撑着我们的记忆和思维:

蛋白质对脑力劳动者有着重要的意思,人类的记忆、思维、语言和运动等各种能力均与脑组织的兴奋、抑制有着密切的关系,而脑组织在代谢过程中则需要大量的蛋白质来更新自己。所以我们在日常膳食中应摄取充足的蛋白质,这样可使大脑皮质处于较好的生理状态,而当蛋白质供应不足时,则容易疲劳,工作效率下降。

大豆蛋白含赖氨酸多,对脑营养有特殊的意义,同时,蛋,奶,鱼类中的动物性蛋白质的营养价值高,易于消化,另外禽类,瘦肉中也富含优质蛋白质。我们在日常饮食中,可将动物蛋白和植物蛋白想结合,这样可使蛋白质的生物价更好,更好的被人体利用。

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